为切实保障公众健康安全和社会秩序稳定，杭州市近日部署开展防疫物资和餐饮食品安全专项整治工作，重点加强酒店及相关场所的规范管理。此次行动旨在进一步提升防疫物资质量、规范餐饮食品供应流程，严防食品安全风险与疫情防控漏洞。
在防疫物资方面，专项整治聚焦口罩、消毒用品、防护服等关键物资的生产、流通与使用环节。市场监管部门将严格核查产品资质、生产标准及存储条件，严厉打击假冒伪劣、价格欺诈等违法行为，确保物资供应充足、质量可靠。同时，督促酒店等公共场所落实防疫物资储备与合理分发，强化应急响应能力。
餐饮食品安全是此次整治的另一核心。杭州将加大对酒店、餐厅等餐饮单位的检查力度，重点审查食材采购、加工制作、餐具消毒及从业人员健康管理等方面。推行‘明厨亮灶’和数字化监管手段，确保食品来源可追溯、操作过程透明化。针对宴席、团餐等聚集性用餐场景，要求严格执行分餐制、限流措施，并加强冷链食品检疫，防范食源性疾病传播风险。
酒店管理作为专项整治的重要一环，需全面落实主体责任。各酒店应建立健全防疫与食品安全管理制度，定期开展员工培训，提升卫生意识和操作规范。鼓励酒店采用智能化技术优化入住流程，减少人员接触，并确保公共区域定时清洁消毒，为宾客提供安全放心的住宿环境。
此次专项整治体现了杭州在常态化疫情防控下对民生关切的高度重视。通过部门联动、社会共治，杭州致力于构建长效监管机制，推动防疫物资和餐饮食品安全管理迈向更高水平，为市民与游客营造健康、有序的城市环境。
